Hace unos días recibía desde Dubai la triste noticia que el cocinero Fermi Puig nos dejaba.

Fermi Puig era un referente de la cocina catalana.

Embajador de recetas clásicas, que pasan de generación a generación

Divulgador de la cocina catalana como ningún otro.

Tuve la suerte de visitar su restaurante ubicado en Barcelona, donde trabajaba una buena amiga mía.

Fue un FESTIVAL!!!!

De principio fin.

Trato inmejorable y comida que te abre los recuerdos en cada bocado, A través de los sabores  intensos y reconocibles.

Con un estupendo “Suquet” o el famoso “cordero embarrado.”

Fermi Puig era un fan reconocido del F.C. Barcelona, tertuliano en varios medios donde hablaba de futbol o de cocina.

Fermi Puig fue mentor de muchos cocineros que han destacado en el panorama gastronomico espanol, destacando Ferran Adria. A quien llevo a travajar en el Bulli.

Con estas palabras solo queiro hacerle un homenaje.

Por tanto que nos ha dado.

Gracias Fermi Puig!!!!

Marc Manosa